Cosa dovresti mangiare dopo un duro allenamento?

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Eggsandwich

Domanda: Cosa dovrei mangiare dopo un duro allenamento?

Ho da poco ricominciato ad allenarmi e mi domandavo cosa dovrei mangiare subito dopo un allenamento per migliorare il mio recupero. Ci sono tante di quelle informazioni contrastanti. Non capisco cosa sia effettivamente giusto.
 

Risposta:

Hai ragione, ci sono moltissime informazioni diverse riguardo ai pasti e agli spuntini post-allenamento, ma ecco cosa serve sapere davvero:

L'ora immediatamente successiva all'allenamento è la più importante. L'allenamento ha messo a dura prova i tuoi muscoli ed ha esaurito le tue riserve di energia. Ora il tuo corpo non desidera altro che rimettersi in forze. Ciò che rende così importante la prima ora dopo l'allenamento è l'aumento dell'attività enzimatica, che fa sì che il corpo diventi più efficiente nell'accumulare le sostanze nutritive e nel ricostruire le proteine dei muscoli affaticati.

Il pasto ideale post-allenamento è un misto di carboidrati e proteine. Il 60% circa del pasto dovrebbe essere composto da carboidrati, il 25% di proteine e massimo il restante 15% di grassi. I grassi non giocano un ruolo importante nel recupero post-allenamento: perciò dovresti evitare di assumerne troppi.

Se non hai tempo e non riesci a mangiare un pasto completo subito dopo l'allenamento, prova con del latte al cioccolato con pochi grassi. Studi recenti hanno dimostrato che potrebbe essere la bevanda migliore per il recupero. L'alto contenuto di carboidrati e proteine presente nel latte lo rende incredibilmente efficace per un recupero post-allenamento... e, in più, è buono!

Ecco due suggerimenti per un pasto leggero:
- Sandwich integrale al tacchino, con lattuga, pomodori e cetrioli.
- Sandwich con uova e verdura fresca
- Omelette con una fetta di pane integrale tostato
 

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Foto per gentile concessione di 101cookbooks.com

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